Via Caritatis raconte l'histoire singulière d'un terroir façonné par la ferveur monastique. Héritiers du premier vignoble pontifical planté par le pape Clément V en 1309, moines et moniales des abbayes du Barroux ont uni leurs forces avec des vignerons laïcs pour redonner vie à ces coteaux baignés de soleil.
Chaque parcelle est travaillée avec respect pour la terre provençale : vendanges manuelles, vinifications précises et élevages soignés. Les cuvées expriment l'identité des Dentelles de Montmirail, offrant des vins généreux, équilibrés et porteurs d'émotions profondes.
Pour Via Caritatis, la vigne est un acte de charité. Les bouteilles deviennent messagères d'une histoire de foi, de labeur et de fraternité. Elles soutiennent également les œuvres des communautés monastiques, contribuant à la restauration du patrimoine et au rayonnement spirituel du Barroux.
L'Institut Saint-Joseph est heureux de compter ces vignerons parmi ses amis : leur quête du beau, du bon et du vrai rejoint l'exigence éducative proposée aux élèves. Les familles découvrent ainsi un art de vivre ancré dans la gratitude et la transmission.
Le site officiel présente l'ensemble des cuvées, les visites œnotouristiques et les événements. Amateurs éclairés ou néophytes peuvent y commander des vins d'exception et partager la joie d'un vignoble où la charité se goûte à chaque verre.